CANTABRIA GOURMET PARA EL DIA DEL PADRE

CANTABRIA GOURMET LOTES

Para los que les gusta la cuchara
, para los golosos, los del aperitivo del domingo, los de los quesos y pates.... para ti para todos, la cesta que buscas, sorprendele con un regalo diferente .

Bueno hoy por fin viernes, y he decidido tomarme la licencia de no poneros una receta, si no hablaros de mi proyecto Cantabria Gourmet a Casa, con motivo del día del padre he diseñado unas cestas/cajas tipo que evidentemente son solo una propuesta y absolutamente personalizables según presupuesto, solo para que veáis las opciones que dan estos productos increibles y deliciosos, y que en breve os sorprenderé con nuevas incorporaciones ;)

Los precios de 30 a 65 euros en los modelos que os muestro.

Si os interesa alguna, consultarme a Cantabriagourmet@yahoo.es, y os dare presupuesto personalizado.

Besotes y buen fin de

Nere

TERNERA GUISADA

Buenos días a todos, hoy ya es miércoles así que cuando os deis cuenta ya es fin de semana animo!!! Hoy os paso una receta de ternera guisada que la verdad esta buenisima, tiene pocas calorías y a la gente le encanta, así que espero la probéis y disfrutéis.

TERNERA GUISADA AL ESTILO DE LA ABUELA
Ingredientes
500 gr de ternera en tacos
1 cebolla
1 pimiento
2 zanahorias
1 par de dientes de ajo
sal
pimienta
vino blanco
aceite oliva
Preparación

1. Cortar todas las verduras finitas, y ponerlas a sofreír con un poco de aceite


2. En la misma cazuela donde hemos sofrito las verduras, sellamos los tacos de ternera hasta que pierdan el color crudo, salpimentamos.


3. Batimos las verduras hasta obtener una crema, verter sobre la carne.


4. Cubrimos la carne con dos vasos de vino blanco y dos de agua y dejamos a fuego medio durante 40 minutos, si fuera vaca en lugar de ternera tendríais que dejarlo 2 horas.

Y a disfrutar!!!! Besotes

SOLOMILLO IBERICO AL HORNO

Como ayer solo os hice un anticipo y prometí, poneros hoy la receta del solomillo ahí voy :)

SOLOMILLO IBÉRICO AL HORNO
Ingredientes
1 solomillo de cerdo ibérico
Hierbas provenzales
Sal
Aceite
Ron
Queso emental

Preparación

• Coger el solomillo y poner las hierbas provenzales a todo el solomillo hasta que lo cubra.


• Colocar en una bandeja de horno, y poner el solomillo, salar y verter aceite de oliva encima del solomillo.


• Precalentar el horno a 200ºC y meter el solomillo 30 minutos, cuando falten 5 minutos poner un chorro de ron encima y las lonchas de emental.

Espero que lo disfrutéis mucho, emplantarlo cortando en medallones y poniendo patatas parisien al lado o puré de manzana. Un besote y buen fin de

UNA DE SORPRESAS.....

Hola chicos, como lo prometido es deuda ahora que tengo un hueco he pensado que era el mejor momento para escribiros y mandaros unas recetitas; la verdad es que ultimamente Cantabria Gourmet absorbe gran parte de mi tiempo, por suerte el comienzo ha sido bueno, pero espero que os animéis y me pidais cositas para probar os encantaran.

Lo dicho hoy he pensado poneros para compensar un par de recetas, una magdalenas caseras de naranja, y la otra Solomillo de cerdo al horno.

MAGDALENAS DE NARANJA.
Ingredientes
1 Yogur griego
1 medida de yogur de aceite de girasol
2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina
naranja rallada solo la piel.
1 sobre de levadura royal
3 huevos
moldes de magdalena
Preparación
* Mezclamos en un bol la harina con la levadura
* Unimos el yogur con el azúcar y batimos hasta que este homogeneo, ponemos la ralladura de naranja y el aceite y mezclamos.
* Juntamos con los huevos y seguimos batiendo hasta que quede cremosa
* Añadimos la harina a la mezcla anterior y batir hasta que desaparezcan los grumos y quedan unas magdalenas espectaculares.

Aprovechar el fin de semana para probarlas. Besotes

HAMBURGUESAS GOURMET

Buenos días, animo que ya es miércoles y no queda nada para el fin de semana :), pensando que receta poneros hoy he decidido una que la verdad esta buenisima son Hamburguesas a los Cuatro quesos, ahí voy........

Ingredientes
450 gr de carne de ternera picada
1 cebolla roja
1 huevo
Queso gruyere en tacos 100 gr
Queso azul 100 gr
Parmesano 50 gr
Queso cheddar 50 gr
Sal y pimienta
Ron
Aceite

Preparación
* Picar la cebolla, trocear los quesos y batir un huevo.
* Mezclar la carne con el majado anterior.
* Poner el horno a 180ºc unos 25 minutos, según os guste el punto de la carne. Colocando las hamburguesas en una fuente de horno con un chorrito de aceite y cuando falten 5 minutos, un chorro de ron.
* Listas para emplatar sobre unos panecillos de hamburguesa y acompañar de una ensalada.

Espero que os guste mucho, ya me contareis. Besos

GOMINOLAS: TODA UNA TENTACION

Buenas tardes, esta mañana no he podido poneros la receta porque ultimamente con el proyecto de Cantabria Gourmet no paro, la verdad que ha sido todo un éxito y estoy muy contenta :) . Y por eso hoy os pongo una recetita que la verdad nunca había probado con la Thermomix, pero la vi en un libro, y como Pedro estaba en plan hazme alguna chuche, pues he hecho la prueba y la verdad todo un éxito, además un secreto llevan sacarina con lo que calorías pocas ;)

GOMINOLAS
Ingredientes
1 sobre de gelatina de sabor, en mi caso limón.
2 sobres de gelatina neutra
200 grs de agua
15 pastillas de sacarina.

Preparación:
1.- Poner en el vaso de la Th el agua, la sacarina y los dos sobres de gelatina neutra, programar 5 minutos 100ºc velocidad 2.
2.- Verter la gelatina de sabor y programar 10 sg a velocidad 4.
3.- Dejar enfriar el vaso, una vez frió mezclar 5 minutos a velocidad 3.
4.- Coger unos moldes de silicona, previamente enharinados con maicena y verter la mezcla, dejar enfriar unas 12 horas.
5.- Pasado el tiempo desmoldar y pasar por azúcar.

Os enseño la foto de las mías, la verdad que la próxima vez espero mejorarlas pero para ser las primeras ;) un besote

BARQUETAS DE CONFITURA DE PIMIENTOS

Buenos días. como lo prometido es deuda ya me pongo de nuevo con mis recetas. Hoy os pongo una de barquetas de confitura de pimientos , es un entrante facilisimo eso si necesitáis la Thermomix para hacerlo y super lucido para una cena, además esta buenisimo os lo recomiendo.

Ingredientes
400 gr de pimientos rojos
200 gr de azúcar
100 gr de vinagre
50 gr de agua
1 tarrina de philadelphia
barquetas para canapes

Preparación
*Poner los pimientos en el vaso y trocearlos en velocidad 4 unos segundos yo suelo hacerlo unos 10 segundos para quede homogeneo

*Añadir el azúcar, el vinagre y el agua, y programar 35 minutos, varoma giro a la izquierda velocidad cuchara; colocar el cestillo sobre la tapa para que evapore.

*En una bandeja poner las barquetas ( se venden en los super) y rellenarlas con el philadelphia y encima la confitura.

Espero que os guste tanto como a mis invitados, de paso echar un vistazo a mi proyecto de cantabria gourmet y darme opiniones.

Besazos

CANTABRIA GOURMET A CASA : UN NUEVO PROYECTO

Buenos días a tod@s, perdonarme por el abandono pero prometo ponerme las pilas con nuevas recetas. Hoy quiero hablaros del proyecto que os conte tenia entre manos, pues ya esta en marcha, he conseguido la concesion para la venta en Madrid de algunos productos de Cantabria en plan gourmet ( quesadas, sobaos cas el macho, confituras gourmet, anchoas...) todo ese tipo de delicias que nos gustan a todos ;) asi que os paso la lista de los productos y si os apetece probar alguno os aseguro que os encantaran y sorprenderan, incluso si pensais hacer un regalo gourmet y quereis que os lo empaquete para regalo con una cesta y demas pues comentarme que necesitais y lo vemos, mi email nachurra75@yahoo.es.

Ahi va la lista, por cierto si os interesa os recomiendo que os junteis con otras personas por el tema de los gastos de envio, lo hare por paquete azul que sal bastante economico, hasta 2 kg 6,90 euros.

CANTABRIA GOURMET EN CASA
Lista de precios de productos 2010


CAJA DE 12 SOBAOS CASA EL MACHO
Los autenticos sobaos pasiegos de Casa el Macho, 12 unidades, peso total 1 kg €8,00

CAJA DE 6 SOBAOS CASA EL MACHO
Los sobaos pasiegos tamaño extra peso, envasado individual y de Casa el Macho €8,00

CORBATAS DE UNQUERA
Dulce tradicional de hojaldre de unos 15 cm.recubierto en su capa superior por un baño de glasa real con almendras. €7,00

QUESADA PASIEGA
quesada pasiega elaborada artesanalmente con harina, mantequilla del Pas, huevos y azucar. €8,00

ANCHOA DEL CANTABRICO LATA 50 GRS
Conserva artesanal, envasadas en aceite de oliva €3,90

ANCHOA DEL CANTABRICO TARRO 100 GRS
Conserva artesanal envada en aceite de oliva €6,00

ANCHOA DEL CANTABRICO TARRO 220 GRS
Conserva artesanal envada en aceite de oliva €11,10

ANCHOA DEL CANTABRICO TARRO 310 GRS
Conserva artesanal envada en aceite de oliva €13,00

BONITO DEL NORTE EN ACEITE DE OLIVA 220 GRS
Lomos de bonito del norte seleccionados y envasados artesanalmente en aceite de oliva. €6,30

DELICIAS DE CANGREJO PREMIUM 220 GRS
Delicias de cangrejo al ajillo, conserva artesanal €6,50

ENSALADA DE CANGREJO 220 GRS
Ensalada elaborada con cangrejo de la mas alta calidad €6,30

AGUARDIENTE DE ORUJO BLANCO 70 CL
Aguardiente de orujo elaborado artesanalmente con la mejor uva. €13,30

AGUARDIENTE DE ORUJO BLANCO PORRIN 5 CL
Formato especial bodas €3,00

AGUARDIENTE DE ORUJO CON CAFÉ 70 CL
Aguardiente de orujo con un delicado toque de café €13,30

AGUARDIENTE DE CEREZAS 70 CL
Aguardiente de orujo al aroma de cerezas silvestres €13,30

AGUARDIENTE DE LIMON 50 CL
Aguardiente de orujo con un toque de limon €13,30

AGUARDIENTE DE ORUJO CON MANZANA 50 CL
Aguardiente de orujo al aroma de manzana €13,30

CREMA DE ORUJO AL CHOCOLATE 70CL
Deliciosa crema de chocolate de elaboracion artesanal €12,50

ORUJO AÑEJO GRAN RESERVA 50 CL
Orujo añejo Gran reserva, sabor y textura excepcionales €19,50

VINO TOSTADILLO LEBANIEGO 70 CL
Vino dulce de elaboracion artesanal, acompañamiento ideal de unos sobaos pasiegos €6,80

CREMA DE ORUJO SABOR YOGUR CARMEN 50 CL Crema de orujo sabor yogur de Carmen Martinez Bordiu €13,30

LICOR DE CEREZAS CARMEN 50 CL Licor de cerezas de Carmen Martinez Bordiu €13,30

LICOR DE ORUJO CON HIERBAS CARMEN 50 CL El tradicional licor de hierbas firmado por Carmen €13,30

LICOR DE ORUJO CON MIEL CARMEN 50 CL Con un ligero y dulce toque de miel €13,30

LICOR DE ORUJO BLANCO CARMEN 50 CL Licor de orujio blanco €13,30

CREMA DE CASTAÑAS 270 GRS
Mermelada de elaboracion artesanal. Es el acompañamiento ideal de carnes de caza €6,30

CREMA DE MEMBRILLO Y NUECES Crema de nueces y membrillo, es el perfecto maridaje con un buen queso liebaniego o una cuajada €6,50

CREMA DE QUESO PICON CON ORUJO Nuestro queso picon en pasta para un aperitivo o tomarlo en una tostada absolutamente increible. €6,50

GUARNICION DE FRUTOS SILVESTRES Elaborado artesanalmente, es pefecta con foie. €6,50

CHORIZO DE CIERVO Embutido de caza envasado al vacio peso 350 grs aprox €7,00

CHORIZO DE JABALI Embutido de jabali, envasado al vacio peso aprox 350 €7,00

SALCHICHON DE AVESTRUZ 330 GRS Delicioso salchichon de avestruz, un sabor que te sorprendera €7,00

SALCHICHON DE CIERVO A LA PIMIENTA Salchichon de caza con un toque de pimienta, sensacional €8,00

SALCHICHON DE JABALI salchichon de jabali peso aprox 330 grs €8,00

QUESO DE ALIVA AHUMADO CAMPOLLO DE VACA Queso de Aliva Ahumado de Vaca. Su peso varía entre 450 y 550 grs. Su sabor es realmente agradable al paladar. €8,50

QUESO DE CABRA BARO CAMPOLLO 500 GRS Queso de elaboracion artesanal, con denominacion de origen €9,60

QUESO DE OVEJA CAMPOLLO 460 GRS Queso de sabor intenso y agardable al paladar €8,10

QUESO MEZCLA DE VACA Y CABRA PEÑA SAGRA 460 GRS Queso de unos 450 grs, de sabor excepcional, y textura muy agradable €8,10

QUESO MEZCLA DE VACA-OVEJA CAMPOLLO 460 GRS Queso de aliva ahumado de vaca, con denominacion de origen. €8,10

QUESO PICON DE BEJES 450-500 GRS Consistencia untuosa aunque con diferente grado de cohesión, según la mayor o menor fermentación del queso. Es el autentico picon de Cantabria. €11,50

TORTA DE CABRA 800 GRS Queso madurado en bodega,elaborado con ingredientes de la mas alta calidad €11,50

TORTA DE OVEJA 1100 GRS Queso madurado en bodega con control constante de temperatura y humedad, excelente al paladar. €12,50

COCIDO LEBANIEGO 900 GRS El autentico cocido lebaniego, elaborado con carne, patatas, jamon y chorizo de la mas alta calidad. €8,80

COCIDO MONTAÑES LA ERMITA 800 GRS Tipico de cantabria, combina lo mejor de la tierra alubias con la matanza mas selecta. €7,70

GARBANZOS CON ESPINACAS Y BACALAO Una mezcla perfecta, que le hara recordara los cocidos de la abuela €7,70

OLLA FERROVIARIA Cocinado como antaño a fuego muy lento, alubias rojas sin aditivos ni conservantes, le dejaran sin habla. €7,70

PIMIENTOS ISLA 300 GRS Tarro de cristal de pimientos de isla €4,00

PIMIENTOS DEL PIQUILLO PRIMERA 290 GRS Pimientos del piquillo de primera calidad €5,00

MIEL DEL BOSQUE EN CRISTAL 1 KG Miel elaborada artesanalmente en los Picos de Europa €8,10

MIEL DE ROMERO 1 KG Miel elaborada artesanalmente en los Picos de Europa €8,10

MIEL DE EUCALIPTO 1 KG Miel elaborada artesanalmente en los Picos de Europa €8,10

MERMELADA DE FRUTOS DEL BOSQUE DELICATESSEN 360 GRS Mermelada elaborada artesanalmente con los frutos del bosque seleccionados. €4,30

MERMELADA DE MANZANA A LA CANELA ETIQUETA NEGRA 360 GRS Mermelada de manzana con un toque de canela, idela para acompañar carnes o postres. €4,30

MERMELADA DE NARANJA AL ORUJO ETIQUETA NEGRA 360 GRS Elaborada con los productos mas ratesanales, naranjas de primera y unligero toque de orujo liebaniego. €4,30

MERMELADA DE FRESAS SILVESTRES AL CAVA ETIQUETA NEGRA 360 GRS Excepcional, esa es la palabra, con fresasa silvestres y un aroma al cava que hacen de este producto un sueño. €4,30

MERMELADA DE ALBARICOQUE 360 GRS Los mejores alvbaricoques para una mermelada tradicional €4,30

MERMELADA DE PLATANO DELICATESSEN 360 GRS la innovacion de las mermeladas, con el sabor inconfundible del platano no le dejaran indiferente €4,30

PATE DE CIERVO DE LIEBANA Pate de embutido de caza de primera calidad onc un toque de orujo €5,60

PATE DE JABALI DE LIEBANA Pate de embutido de caza de primera calidad onc un toque de orujo €5,60

PATE DE QUESO CABRALES Pate de embutido de caza de primera calidad onc un toque de orujo €5,60

* Todos los precios son IVA incluido, sin transporte.

Si alguno estais interesados enviarme vuestro email y os envio la lista de precios con fotos, que el blog no soporta el formato.

Espero tener exitocon este nuevo proyecto y os aseguro desde mi opinion como consumirora que son productos de altisia calidad con denominacion de origen muchos de ellos.

Besotes y mañana recetita ;)